Olio Pugliese: perché sceglierlo?
È una domanda che ci si pone raramente perché il Made in Puglia è ormai sinonimo di comprovata eccellenza. Distese di olivi, vigneti e mandorli che scorrono lungo la pianura fino a toccare le sponde del mar Adriatico, questo è il “Paradiso dell’olio”. Ogni sua goccia per i pugliesi è preziosa e racchiude in sé tutto un mondo di sapori inimitabili. Basta una fetta di pane per assaporare l’aroma intenso dell’olio extra vergine d’oliva, nulla di più! Questa è la magia che solo un prodotto speciale può creare, trasformare la semplicità di una portata in un momento di vero gusto.
Già in queste poche righe rispondiamo al quesito, ma se volessimo soffermarci sulla qualità del prodotto allora è doveroso raccontarvi qualcosa in più.
Gli ulivi Pugliesi
L’olivo è una “pianta sacra” che trova la sua massima espressione nei paesaggi delle Murge. Ci sono ulivi secolari, veri e propri monumenti della natura da tutelare e preservare perché rappresentano l’equilibrio di questi luoghi, dove i muretti a secco corrono lungo i terreni coltivati a olivi, alternati ai campi, alle masserie e alla tipica vegetazione mediterranea. La Puglia vanta oltre 60 milioni di olivi, dei quali 15 milioni hanno più di cento anni. La regione è divisa in nove comparti, diversi per microclima, numero medio di olivi per ettaro, produttività e varietà delle cultivar.
Autenticità dell’olio evo
La Puglia, insieme a Calabria e Sicilia, produce circa l’ 85% di tutta la produzione nazionale di olio d’oliva. Varie associazioni garantiscono l’autenticità dell’olio pugliese: un olio che, dall’oliveto al frantoio, fino all’imbottigliamento, viene prodotto obbligatoriamente all’interno dei confini territoriali della regione. Una delle esigenze primarie della nostra azienda è di preservare la tradizione pugliese, ponendo il consumatore italiano ed estero nella condizione di identificare e riconoscere le caratteristiche del prodotto, con garanzia di provenienza e sanità.
Vogliamo essere ambasciatori di gusto e qualità non solo sul territorio nazionale ma andare anche oltre confine.
L’oro giallo di Puglia è un’esperienza sensoriale unica, il nostro olio ne è la dimostrazione, provare per credere.
