Quest'anno Terra Madre cambia scenario e torna nel cuore di Torino. E noi ci saremo.
Dal 24 al 27 settembre 2026, piazze e vie del centro accoglieranno produttori, territori e culture gastronomiche provenienti da tutto il mondo. Tra queste ci sarà anche un pezzo della nostra Puglia.
Partiremo da Altamura con i nostri oli, i nostri prodotti e una storia di famiglia che da oltre sessant'anni ruota intorno al frantoio. Ci troverete a Terra Madre Salone del Gusto 2026, in Piazza Vittorio Veneto, stand PV039C.
E da Altamura porteremo con noi quello che conosciamo meglio: l'olio extravergine di oliva e una storia di famiglia che da oltre sessant'anni ruota intorno al frantoio.
Terra Madre Salone del Gusto 2026
Per quattro giorni Torino diventerà un grande punto d'incontro tra produttori, territori e culture gastronomiche provenienti dall'Italia e dal resto del mondo.
L'edizione 2026 di Terra Madre Salone del Gusto si svolgerà dal 24 al 27 settembre e porterà nel centro della città oltre 600 produttori italiani e internazionali. Il tema scelto per questa edizione è la biodiversità, raccontata attraverso il cibo e le tante identità che esso rappresenta.
È proprio questo uno degli aspetti che rende speciale la partecipazione a Terra Madre: trovarsi nello stesso luogo con persone che lavorano ogni giorno con materie prime, territori e tradizioni differenti.
Un territorio può essere raccontato anche attraverso l'olio
Quando parliamo di biodiversità, per noi è naturale pensare anche alle olive. Non tutte le cultivar sono uguali. Cambiano i profumi, l'intensità, le sensazioni amare e piccanti e, naturalmente, il carattere dell'olio che si ottiene.
Conoscere queste differenze e saper selezionare la materia prima è una parte fondamentale del nostro lavoro.
È anche per questo che portare i nostri oli a Torino significa raccontare qualcosa che va oltre il prodotto: significa far conoscere una parte della cultura olearia pugliese e il modo in cui, nel nostro frantoio, interpretiamo ogni giorno questa materia prima.
Da Altamura portiamo un pezzo della nostra Puglia
La nostra storia parte da Altamura e da un frantoio nel quale tre generazioni della famiglia Perniola hanno imparato a conoscere l'olio, le sue caratteristiche e le sue tante sfumature.
A Terra Madre porteremo i prodotti che meglio raccontano questo percorso e la nostra idea di qualità. Ma una fiera è anche l'occasione per fare una cosa che online non è possibile: versare un po' di olio, assaggiarlo insieme e raccontare ciò che c'è dietro.
Perché un olio extravergine di oliva si può descrivere attraverso cultivar, profumi e caratteristiche organolettiche. Poi, però, arriva sempre il momento dell'assaggio. Ed è lì che molte parole diventano superflue.
Una fiera è soprattutto fatta di incontri
Negli anni il nostro olio ha viaggiato molto più di noi.
Attraverso il nostro shop online, le bottiglie Perniola arrivano ogni giorno su tavole lontane da Altamura. Dietro ogni ordine, però, c'è una persona che spesso conosciamo soltanto attraverso un nome scritto su un'etichetta di spedizione.
Le fiere cambiano questa prospettiva. Ci permettono di incontrare chi già ci conosce, chi ci sceglie da tempo e chi invece assaggerà il nostro olio per la prima volta. E probabilmente è proprio questo uno degli aspetti che amiamo di più: poter mettere finalmente un volto dall'altra parte della bottiglia.
Il consiglio della Famiglia Perniola
Se sarete a Torino nei giorni di Terra Madre, venite a trovarci senza preoccuparvi troppo di sapere già tutto sull'olio. Assaggiarlo, fare domande, confrontare profumi e sapori è il modo migliore per iniziare a conoscerlo davvero. Noi saremo lì anche per questo.
Ci vediamo a Torino
Dal 24 al 27 settembre 2026, quindi, per qualche giorno una parte del nostro frantoio si trasferisce da Altamura a Torino.
Ci troverete a Terra Madre Salone del Gusto 2026, in Piazza Vittorio Veneto, stand PV039C.
Porteremo il nostro olio, i nostri prodotti e soprattutto la voglia di raccontarveli di persona.
Se passate da Terra Madre, venite a salutarci.
Informazioni utili
Evento: Terra Madre Salone del Gusto 2026
Quando: 24–27 settembre 2026
Dove: Torino, Piazza Vittorio Veneto
Olio Perniola: Stand PV039C
