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  • Gift Card Perniola

    50,00 100,00 
    La soluzione perfetta per sorprendere i tuoi cari e dar loro la possibilità di scegliere tra i prodotti del nostro shop online. Con la Gift Card Perniola, potrai regalare l'opportunità di scoprire l'intera gamma delle nostre varietà di olio extravergine, degli oli aromatizzati, delle eleganti ceramiche e delle altre eccellenze gastronomiche. La Gift Card Perniola è estremamente facile da utilizzare: basta scegliere tra due tagli, 50€ o 100€, e, una volta acquistata, verrà inviata direttamente al destinatario via e-mail con un codice univoco, il tuo messaggio e le istruzioni su come riscattarla. Che sia un per compleanno, un anniversario o un'occasione speciale, la Gift Card Perniola è il regalo perfetto per gli amanti dell'olio extravergine di oliva di alta qualità e per coloro che amano esplorare nuovi sapori e gusti. Offre libertà di scelta e la garanzia di prodotti autentici e pregiati, direttamente dal cuore della Puglia.   *Nota: La Gift Card Perniola è valida solo per gli acquisti effettuati sul nostro shop online e non può essere rimborsata o convertita in denaro.
  • IN ARRIVO - Campagna olearia 2023/2024. La linea Puro è la qualità Premium del nostro olio extravergine ottenuto da una sola varietà di olive, esaltandone le qualità olfattive e nutraceutiche.
    La cultivar Coratina è una delle varietà più antiche e longeve coltivata in Puglia. Tra le tante proprietà nutritive di questa cultivar merita una menzione particolare l’alto contenuto di polifenoli, in grado di svolgere un’azione antiossidante, essenziale per contrastare i radicali liberi, prevenire l’invecchiamento cellulare e ridurre il rischio di tumori. Proprio il potere antiossidante conferito dall’alto contenuti di polifenoli permette all’olio 100% Coratina di conservare le proprie proprietà organolettiche più a lungo nel tempo difendendosi da uno dei nemici principale nella conservazione dell’olio: l’ossigeno.
    Proprietà organolettiche: le caratteristiche principali subito percepibili sono il gusto piccante e amaro, ma equilibrato che rendono unica l’esperienza sensoriale. Dal punto di vista olfattivo si presenta con sentori di erba tagliata fresca, carciofo, pomodoro verde.
    Consigli di abbinamento: utilizzare a crudo con legumi, carne ai ferri, verdure e per chi volesse ampliare i propri orizzonti culinari, su del cioccolato fondente (min.70%) – Giuseppe Lemma (Sommelier dell’olio)
    Articolo acquistabile esclusivamente in confezioni da 6 bottiglie.
  • Campagna olearia 2023/2024 Elegante scatola regalo con cassetto estraibile che comprende tre tipologie di Olio Extravergine Perniola. Ideale per gli amanti dell'olio di qualità o per un pensiero di gusto. La confezione regalo da noi ideata è composta da: 1 bottiglia di Puro da 250 ml Monocultivar Coratina (scheda prodotto) 1 bottiglia di Puro da 250 ml Monocultivar Peranzana (scheda prodotto) 1 bottiglia di Multivarietale da 250 ml (scheda prodotto) Vuoi personalizzare la tua gift box? Scrivici all'interno della nota d'ordine, in fase di checkout, le 3 bottiglie da inserire scegliendo tra: - Puro da 250 ml Monocultivar Coratina (scheda prodotto) - Puro da 250 ml Monocultivar Peranzana (scheda prodotto) - Multivarietale da 250 ml (scheda prodotto) - Biologico da 250 ml (scheda prodotto) - Aromatizzato al limone da 250 ml (scheda prodotto) - Aromatizzato all'arancia da 250 ml (scheda prodotto) - Aromatizzato al peperoncino da 250 ml (scheda prodotto) - Aromatizzato al rosmarino da 250 ml (scheda prodotto) - Aromatizzato all'aglio da 250 ml (scheda prodotto)
  • Campagna olearia 2023/2024. La linea Puro è la qualità Premium del nostro olio extravergine ottenuto da una sola varietà di olive, esaltandone le qualità olfattive e nutraceutiche. L’oliva Peranzana è una varietà di oliva coltivata nel Nord della Puglia, principalmente nel territorio di San Severo e della provincia di Foggia. Si caratterizza per un assoluto equilibrio tra il sapore bilanciato e dolce e l’intensità del fruttato percepibile con un esame olfattivo. Proprietà organolettiche: l’olio 100% Peranzana ha un gusto equilibrato dal fruttato medio con sentori di carciofo, pomodoro verde e retrogusto leggero di mandorla fresca. Consigli di abbinamento: verdure grigliate, carne bianca, insalata. Articolo acquistabile esclusivamente in confezioni da 6 bottiglie.
  • Campagna olearia 2023/2024 La Bag in Box è un sistema sicuro e pratico per conservare l'olio, grazie ad un sacco poliaccoppiato e una scatola in cartone che lo proteggono dall'aria, dalla luce e dal calore. Economica ed ecologica, è inoltre dotata di un rubinetto dosatore antigoccia con una valvola che impedisce l'ingresso di aria e garantisce una chiusura perfetta. La cultivar Coratina è una delle varietà più antiche e longeve coltivata in Puglia. Tra le tante proprietà nutritive di questa cultivar merita una menzione particolare l’alto contenuto di polifenoli, in grado di svolgere un’azione antiossidante, essenziale per contrastare i radicali liberi, prevenire l’invecchiamento cellulare e ridurre il rischio di tumori. Proprio il potere antiossidante conferito dall’alto contenuti di polifenoli permette all’olio 100% Coratina di conservare le proprie proprietà organolettiche più a lungo nel tempo difendendosi da uno dei nemici principale nella conservazione dell’olio: l’ossigeno. Proprietà organolettiche: le caratteristiche principali subito percepibili sono il gusto piccante e amaro, ma equilibrato che rendono unica l’esperienza sensoriale. Dal punto di vista olfattivo si presenta con sentori di erba tagliata fresca, carciofo, pomodoro verde. Consigli di abbinamento: utilizzare a crudo con legumi, carne ai ferri, verdure e per chi volesse ampliare i propri orizzonti culinari, su del cioccolato fondente (min.70%) – Giuseppe Lemma (Sommelier dell’olio)
  • Campagna olearia 2023/2024 La Bag in Box è un sistema sicuro e pratico per conservare l'olio, grazie ad un sacco poliaccoppiato e una scatola in cartone che lo proteggono dall'aria, dalla luce e dal calore. Economica ed ecologica, è inoltre dotata di un rubinetto dosatore antigoccia con una valvola che impedisce l'ingresso di aria e garantisce una chiusura perfetta. Condimento cardine della dieta mediterranea che fa da padrone in cucina. Il nostro olio extravergine Multivarietale è ottenuto dalla spremitura di cultivar Coratina, Leccino e Ogliarola. È un olio pensato per l’utilizzo quotidiano sulla tavola dei nostri clienti e che mette d’accordo un po’ tutti i palati soddisfacendo le diverse esigenze culinarie. Proprietà organolettiche: gusto equilibrato con leggero sentore piccante e sentori di pomodoro maturo. Consigli di abbinamento: utilizzo nella cucina quotidiana per esaltare pietanze non troppo saporite e quindi conferire un valore aggiunto al piatto.
  • Campagna olearia 2023/2024 La Bag in Box è un sistema sicuro e pratico per conservare l'olio, grazie ad un sacco poliaccoppiato e una scatola in cartone che lo proteggono dall'aria, dalla luce e dal calore. Economica ed ecologica, è inoltre dotata di un rubinetto dosatore antigoccia con una valvola che impedisce l'ingresso di aria e garantisce una chiusura perfetta. L’oliva Peranzana è una varietà di oliva coltivata nel Nord della Puglia, principalmente nel territorio di San Severo e della provincia di Foggia. Si caratterizza per un assoluto equilibrio tra il sapore bilanciato e dolce e l’intensità del fruttato percepibile con un esame olfattivo. Proprietà organolettiche: l’olio 100% Peranzana ha un gusto equilibrato dal fruttato medio con sentori di carciofo, pomodoro verde e retrogusto leggero di mandorla fresca. Consigli di abbinamento: verdure grigliate, carne bianca, insalata.
  • Campagna olearia 2023/2024 Comodo formato famiglia per chi vuole avere sempre una scorta di olio extravergine di qualità nella propria dispensa. Condimento cardine della dieta mediterranea che fa da padrone in cucina. Il nostro olio extravergine multivarietale è ottenuto dalla spremitura di cultivar Coratina, Leccino e Ogliarola. È un olio pensato per l’utilizzo quotidiano sulla tavola dei nostri clienti e che mette d’accordo un po’ tutti i palati soddisfacendo le diverse esigenze culinarie. Proprietà organolettiche: gusto equilibrato con leggero sentore piccante e sentori di pomodoro maturo. Consigli di abbinamento: utilizzo nella cucina quotidiana per esaltare pietanze non troppo saporite e quindi conferire un valore aggiunto al piatto.
  • Campagna olearia 2023/2024 Olio extravergine di oliva Multivarietale ottenuto da cultivar Coratina, Leccino e Ogliarola. È un olio delicato ed equilibrato, pensato per l’utilizzo quotidiano a tavola e che mette d’accordo tutti i palati soddisfacendo le diverse esigenze culinarie. Proprietà organolettiche: gusto equilibrato con leggere note piccanti e sentori di pomodoro maturo. Consigli di abbinamento: utilizzo nella cucina quotidiana per esaltare pietanze non troppo saporite e quindi conferire un valore aggiunto al piatto. Articolo acquistabile esclusivamente in confezioni da 6 bottiglie.  
  • Campagna olearia 2023/2024 Olio extravergine ottenuto da olive 100% italiane provenienti esclusivamente da agricoltura Biologica certificata ed estratto a freddo. Il nostro olio extravergine Bio nasce nel pieno rispetto della natura che parte dai campi con l’assenza di utilizzo di pesticidi, continua nel nostro frantoio, prestando attenzione ad ogni processo di lavorazione, e termina con la cura nei dettagli della confezione utilizzando materiale riciclabile. Proprietà organolettiche: all’olfatto si percepiscono subito note di erbaceo, di erba appena tagliata e pomodoro verde e le stesse si ritrovano al gusto, distinguendosi e armonizzandosi tra loro al palato. Consigli di abbinamento: bruschetta, insalata, verdure cotte e crude. Articolo acquistabile esclusivamente in confezioni da 6 bottiglie
  • Campagna olearia 2023/2024 Comodo formato famiglia di olio extravergine ottenuto da olive 100% italiane provenienti esclusivamente da agricoltura Biologica certificata ed estratto a freddo. Il nostro olio extravergine Bio nasce nel pieno rispetto della natura che parte dai campi con l’assenza di utilizzo di pesticidi, continua nel nostro frantoio, prestando attenzione ad ogni processo di lavorazione, e termina con la cura nei dettagli della confezione utilizzando materiale riciclabile. Proprietà organolettiche: all’olfatto si percepiscono subito note di erbaceo, di erba appena tagliata e pomodoro verde e le stesse si ritrovano al gusto, distinguendosi e armonizzandosi tra loro al palato. Consigli di abbinamento: bruschetta, insalata, verdure cotte e crude.
  • Campagna olearia 2023/2024. Pratica ed elegante bottiglia in latta per chi preferisce la comodità e leggerezza della latta, senza rinunciare al suo olio extravergine durante i suoi viaggi o nella cucina di tutti i giorni. Il nostro extravergine Multivarietale è ottenuto da cultivar Coratina, Leccino e Ogliarola. È un olio pensato per l’utilizzo quotidiano sulla tavola dei nostri clienti e che mette d’accordo un po’ tutti i palati soddisfacendo le diverse esigenze culinarie. Proprietà organolettiche: gusto equilibrato con leggere note piccanti e sentori di pomodoro maturo. Consigli di abbinamento: utilizzo nella cucina quotidiana per esaltare pietanze non troppo saporite e quindi conferire un valore aggiunto al piatto.
  • Campagna olearia 2023/24 La stilla in ceramica è fatta a mano e contiene olio extravergine Perniola monocultivar coratina. Con la sua sinuosa forma, è perfetta per dare un tocco di design alla tua casa, come bomboniera per il tuo matrimonio o come idea regalo. Acquistare questo ceramica significa portare a casa un pezzo unico di artigianato pugliese, fatto con passione e dedizione, che rappresenta un omaggio alla bellezza e alla tradizione della nostra regione. Possibilità di ulteriori colorazioni su richiesta.
  • Campagna olearia 2023/24 La stilla in ceramica è fatta a mano e contiene olio extravergine Perniola monocultivar coratina. Con la sua sinuosa forma, è perfetta per dare un tocco di design alla tua casa, come bomboniera per il tuo matrimonio o come idea regalo. Acquistare questo ceramica significa portare a casa un pezzo unico di artigianato pugliese, fatto con passione e dedizione, che rappresenta un omaggio alla bellezza e alla tradizione della nostra regione. Possibilità di ulteriori colorazioni su richiesta.
  • Campagna olearia 2023/24 La goccia in ceramica è un'originale bomboniera o idea regalo artigianale fatta a mano in Puglia. Ogni pezzo è realizzato e dipinto a mano con grande cura e attenzione ai dettagli, rendendolo unico e irripetibile. All'interno della goccia è contenuto il nostro olio extravergine di oliva monocultivar coratina, che conferisce alla ceramica un valore aggiunto in termini di bontà e qualità. Può essere utilizzata come piccola bottiglia d'olio da tavola, oppure come complemento d'arredo per la tua casa. Possibilità di ulteriori colorazioni su richiesta.
  • Campagna olearia 2023/24 La goccia in ceramica è un'originale bomboniera o idea regalo artigianale fatta a mano in Puglia. Ogni pezzo è realizzato e dipinto a mano con grande cura e attenzione ai dettagli, rendendolo unico e irripetibile. All'interno della goccia è contenuto il nostro olio extravergine di oliva monocultivar coratina, che conferisce alla ceramica un valore aggiunto in termini di bontà e qualità. Può essere utilizzata come piccola bottiglia d'olio da tavola, oppure come complemento d'arredo per la tua casa. Possibilità di ulteriori colorazioni su richiesta.
  • Olio EVO Aromatizzato all’Aglio

    5,00 9,00 
    Il nostro olio aromatizzato all'aglio è un condimento che nasce dalla frangitura contemporanea di olive e aglio. Un olio extravergine di categoria superiore dal sapore equilibrato e dal profumo intenso. Consigliato su bruschette, pesce alla griglia e zuppe di legumi. Ingredienti: olio extravergine di oliva 97%, aglio 3%.
  • Olio EVO Aromatizzato al Rosmarino

    5,00 9,00 
    Il nostro olio aromatizzato al rosmarino è un condimento che nasce dalla frangitura contemporanea di olive e rosmarino dell'Alta Murgia. Un olio dal sapore mediterraneo e dal profumo persistente. Consigliato su bistecca, carni bianche ai ferri, patate e pesce alla griglia. Ingredienti: olio extravergine di oliva 97%, rosmarino 3%.
  • Olio EVO Aromatizzato al Limone

    5,00 9,00 
    Il nostro olio aromatizzato al limone è un condimento che nasce dalla contaminazione di olive e limoni, che danno vita ad un olio delicato, profumato e fresco. Consigliato su insalate, pesce, verdure cotte e crude. Ingredienti: olio extravergine di oliva 97%, limoni 3%.
  • Il nostro olio aromatizzato al peperoncino nasce dall'infusione di peperoncino piccante in olio extravergine di oliva: il risultato è un condimento intenso, deciso che caratterizza ed esalta ogni pietanza, rendendola piacevolmente piccante. Consigliato su pasta, pizza, zuppa di legumi e bruschette. Ingredienti: olio extravergine di oliva 97%, peperoncino piccante 3%.
  • Il nostro olio aromatizzato all’arancia nasce dalla frangitura di olive e arance dolci, che danno vita ad un condimento raffinato, agrumato e profumato. Consigliato su pesce crudo, insalate, carni bianche e gelato alla crema. Ingredienti: olio extravergine di oliva 97%, arance 3%.
  • I taralli al calzone a marchio Perniola sono fatti interamente a mano utilizzando ingredienti di altissima qualità. Seguendo i metodi di lavorazione tradizionali e la ricetta tipica della Puglia, garantiamo taralli dal sapore autentico, fragrante e croccante. Consigli di abbinamento: salumi, formaggi, verdure grigliate e un buon calice di vino rosso. Ingredienti: farina di grano tenero "00", vino bianco, olio altoleico di girasole, olio extravergine di oliva, cipolla essiccata, olive nere denocciolate, uva sultanina. Contiene glutine e solfiti. Prodotto da forno 100% italiano. Conservare in luogo fresco e asciutto.
  • I taralli classici a marchio Perniola sono fatti interamente a mano utilizzando ingredienti di altissima qualità. Seguendo i metodi di lavorazione tradizionali e la ricetta tipica della Puglia, garantiamo taralli dal sapore autentico, fragrante e croccante. Consigli di abbinamento: formaggi a pasta dura, olive, salse o patè e un buon calice di vino rosso. Ingredienti: farina di grano tenero "00", vino bianco, olio altoleico di girasole, olio extravergine di oliva, sale, pepe. Contiene glutine e solfiti. Prodotto da forno 100% italiano. Conservare in luogo fresco e asciutto.
  • I tarallini al peperone crusco a marchio Perniola sono fatti utilizzando ingredienti di altissima qualità. Seguendo i metodi di lavorazione tradizionali e la ricetta tipica della Puglia abbinata al gusto unico dell'oro rosso lucano, garantiamo taralli dal sapore autentico, fragrante e croccante. Consigli di abbinamento: formaggi cremosi, melanzane grigliate e un buon calice di vino rosato. Ingredienti: farina di grano tenero "00", vino bianco, olio altoleico di girasole, olio extravergine di oliva, peperone crusco in polvere. Contiene glutine e solfiti. Prodotto da forno 100% italiano. Conservare in luogo fresco e asciutto.

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