Olio Extravergine di Oliva in Bottiglia – Monocultivar Coratina

9,00 14,00 

IN ARRIVO – Campagna olearia 2023/2024.

La linea Puro è la qualità Premium del nostro olio extravergine ottenuto da una sola varietà di olive, esaltandone le qualità olfattive e nutraceutiche.

La cultivar Coratina è una delle varietà più antiche e longeve coltivata in Puglia. Tra le tante proprietà nutritive di questa cultivar merita una menzione particolare l’alto contenuto di polifenoli, in grado di svolgere un’azione antiossidante, essenziale per contrastare i radicali liberi, prevenire l’invecchiamento cellulare e ridurre il rischio di tumori. Proprio il potere antiossidante conferito dall’alto contenuti di polifenoli permette all’olio 100% Coratina di conservare le proprie proprietà organolettiche più a lungo nel tempo difendendosi da uno dei nemici principale nella conservazione dell’olio: l’ossigeno.

Proprietà organolettiche: le caratteristiche principali subito percepibili sono il gusto piccante e amaro, ma equilibrato che rendono unica l’esperienza sensoriale. Dal punto di vista olfattivo si presenta con sentori di erba tagliata fresca, carciofo, pomodoro verde.

Consigli di abbinamento: utilizzare a crudo con legumi, carne ai ferri, verdure e per chi volesse ampliare i propri orizzonti culinari, su del cioccolato fondente (min.70%) – Giuseppe Lemma (Sommelier dell’olio)

Articolo acquistabile esclusivamente in confezioni da 6 bottiglie.

GUSTO PICCANTE

Leggermente amaro

LEGUMI, VERDURE

Carne ai ferri

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Descrizione

Campagna olearia 2023/2024.

La linea Puro è la qualità Premium del nostro olio extravergine ottenuto da una sola varietà di olive, esaltandone le qualità olfattive e nutraceutiche.

La cultivar Coratina è una delle varietà più antiche e longeve coltivata in Puglia. Tra le tante proprietà nutritive di questa cultivar merita una menzione particolare l’alto contenuto di polifenoli, in grado di svolgere un’azione antiossidante, essenziale per contrastare i radicali liberi, prevenire l’invecchiamento cellulare e ridurre il rischio di tumori. Proprio il potere antiossidante conferito dall’alto contenuti di polifenoli permette all’olio 100% Coratina di conservare le proprie proprietà organolettiche più a lungo nel tempo difendendosi da uno dei nemici principale nella conservazione dell’olio: l’ossigeno.

Proprietà organolettiche: le caratteristiche principali subito percepibili sono il gusto piccante e amaro, ma equilibrato che rendono unica l’esperienza sensoriale. Dal punto di vista olfattivo si presenta con sentori di erba tagliata fresca, carciofo, pomodoro verde.

Consigli di abbinamento: utilizzare a crudo con legumi, carne ai ferri, verdure e per chi volesse ampliare i propri orizzonti culinari, su del cioccolato fondente (min.70%) – Giuseppe Lemma (Sommelier dell’olio)

Articolo acquistabile esclusivamente in confezioni da 6 bottiglie.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Formato

250 ml, 500 ml

Dichiarazioni Nutrizionali

Valori medi per 100 ml di prodotto

  • Valore energetico: kcal 824 / kj 3389
  • Grassi totali: 91,6 g
  • di cui saturi: 13,8 g
  • Carboidrati totali: 0 g
  • di cui zuccheri: 0 g
  • Proteine: 0 g
  • Sale: 0 g

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