Bag in Box Olio Extra Vergine di Oliva – Monocultivar Coratina

49,00 79,00 

Campagna olearia 2023/2024
La Bag in Box è un sistema sicuro e pratico per conservare l’olio, grazie ad un sacco poliaccoppiato e una scatola in cartone che lo proteggono dall’aria, dalla luce e dal calore. Economica ed ecologica, è inoltre dotata di un rubinetto dosatore antigoccia con una valvola che impedisce l’ingresso di aria e garantisce una chiusura perfetta.

La cultivar Coratina è una delle varietà più antiche e longeve coltivata in Puglia. Tra le tante proprietà nutritive di questa cultivar merita una menzione particolare l’alto contenuto di polifenoli, in grado di svolgere un’azione antiossidante, essenziale per contrastare i radicali liberi, prevenire l’invecchiamento cellulare e ridurre il rischio di tumori. Proprio il potere antiossidante conferito dall’alto contenuti di polifenoli permette all’olio 100% Coratina di conservare le proprie proprietà organolettiche più a lungo nel tempo difendendosi da uno dei nemici principale nella conservazione dell’olio: l’ossigeno.

Proprietà organolettiche: le caratteristiche principali subito percepibili sono il gusto piccante e amaro, ma equilibrato che rendono unica l’esperienza sensoriale. Dal punto di vista olfattivo si presenta con sentori di erba tagliata fresca, carciofo, pomodoro verde.

Consigli di abbinamento: utilizzare a crudo con legumi, carne ai ferri, verdure e per chi volesse ampliare i propri orizzonti culinari, su del cioccolato fondente (min.70%) – Giuseppe Lemma (Sommelier dell’olio)

NON SPRECHI

una goccia

LEGUMI, VERDURE

carne ai ferri

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Descrizione

Campagna olearia 2023/2024
La Bag in Box è un sistema sicuro e pratico per conservare l’olio, grazie ad un sacco poliaccoppiato e una scatola in cartone che lo proteggono dall’aria, dalla luce e dal calore. Economica ed ecologica, è inoltre dotata di un rubinetto dosatore antigoccia con una valvola che impedisce l’ingresso di aria e garantisce una chiusura perfetta.

La cultivar Coratina è una delle varietà più antiche e longeve coltivata in Puglia. Tra le tante proprietà nutritive di questa cultivar merita una menzione particolare l’alto contenuto di polifenoli, in grado di svolgere un’azione antiossidante, essenziale per contrastare i radicali liberi, prevenire l’invecchiamento cellulare e ridurre il rischio di tumori. Proprio il potere antiossidante conferito dall’alto contenuti di polifenoli permette all’olio 100% Coratina di conservare le proprie proprietà organolettiche più a lungo nel tempo difendendosi da uno dei nemici principale nella conservazione dell’olio: l’ossigeno.

Proprietà organolettiche: le caratteristiche principali subito percepibili sono il gusto piccante e amaro, ma equilibrato che rendono unica l’esperienza sensoriale. Dal punto di vista olfattivo si presenta con sentori di erba tagliata fresca, carciofo, pomodoro verde.

Consigli di abbinamento: utilizzare a crudo con legumi, carne ai ferri, verdure e per chi volesse ampliare i propri orizzonti culinari, su del cioccolato fondente (min.70%) – Giuseppe Lemma (Sommelier dell’olio)

Informazioni aggiuntive

Peso 4,84 kg
Formato

3L, 5L

Dichiarazioni Nutrizionali

Valori medi per 100 ml di prodotto

  • Valore energetico: kcal 824 / kj 3389
  • Grassi totali: 91,6 g
  • di cui saturi: 13,8 g
  • Carboidrati totali: 0 g
  • di cui zuccheri: 0 g
  • Proteine: 0 g
  • Sale: 0 g

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